一锅在手，美味全有！辣妈盘点北美最适合中国人的锅！
已更新：2020年8月31日
宅家期间，各个都变成了美食小能手和美食视频十级爱好者，每次除了对着美食流口水以外，也很眼馋那些料理锅具！
喜欢料理的人，看到高颜值的锅具都蠢蠢欲动想安排同款，但却不知道这些锅姓甚名谁，该从何买起，又担心好看怕不实用，今天就来给大家安利一波在北美，最适合华人的料理锅。
01. 雪平锅Saucepan
这个日本人手一口的雪平锅，《深夜食堂》、《小森林》、《日食记》里出镜10000次的日剧网红锅，到底有多神奇？
煎炸烹煮，一日三餐都可以用一口锅搞定，而且超高的颜值甚至能够直接端上桌，也被誉为日本家庭里“一定要有的锅”。
价格平民。都不贵二三十刀，谁都买的起。颜值高。日本原产，漂亮有档次啊。都是煮面直接端上桌吃。。。。
YOSHIKAWA家的锅是日本三大流行品牌之一，是日本锅具老字号，Amazon就有卖，有不同尺寸选择。
01. 炒锅Fry Pan
在美国因为大部分外国人没有炒菜的习惯，平底锅比较多，但很不适合我们翻炒的习惯。所以中国人可以没有任何锅，也不能没有炒锅。炒锅的类型分不粘锅、铁锅和不锈钢锅
1.不粘锅
有涂层，如果涂层掉了，就会开始粘锅，然后就需要换锅了，属于消耗品。这个锅已经很普遍，技术也很成熟。T-fal 、Calphalon这种大热的品牌长期霸占各大亚马逊销量榜单。
T-fal了 这款就性价比比较高了，价格不贵，涂层也比较耐用。还有T-fal核心技术，变色热能感温，炒菜前热锅，等红色圆出现，锅的温度炒菜就刚合适！而且锅也不重，这款14寸，够大够用！
WOLL Diamond Plus 中式炒锅是业内公认的，世界上最好的不粘锅的生产商，属高档品牌。WOLL 所有锅具都采用手工铸造锅体，采用冷热铸造工艺生产，锅身非常轻但是很结实。钻石镀层坚固抗刮花，耐腐蚀，易清洗。
2.铁锅
对于健康而言的最佳选择，市面上知名的品牌很多都是铸铁锅。铁锅炒出来的中餐，才是最有灵魂的！我本人就是铁锅的狂热爱好者！
因为大部分铸铁锅，都很重，身为女性的我，强烈推荐所有辣妈，River light 日本极铁不粘炒锅！
而且重量对女性而言真的很友好！轻、薄、硬的铁锅，这重量颠锅不是问题。
最重要的是这种锅，真的可以用一辈子！River Light 家中式炒锅采用高纯铁打造，使用越久越不容易粘锅，我已经用了第五年了，使用率很高，越用越好用，炒菜也越香！分分钟你可以成为中餐馆大厨。
生铁锅前期养锅很重要！新锅尽量炒菜，前期需要多用一些油，养锅，洗锅千万别用洗洁精，只能用热水刷干净，然后一定要擦干水，抹上油，加热一会放置。大概这样规范使用几个月，养到锅内油亮油量的就算养好了之后，嘿嘿！这个锅你会越用越离不开！
3.不锈钢锅
不锈钢锅也就是一般所称的「白铁锅」，没有生锈的困扰，最大的缺点也是炒菜容易粘锅。这个从粘锅清洗方面，不如不粘锅方便，从炒菜色香味方面，又不如铁锅，若只用来做煮菜汤面条，雪平锅可以完全更好代替。爹不亲娘不爱，所以这里我个人不做推荐。
由于本人是喜欢爆炒中餐的狂热分子，这里顺道再给大家推荐一款，🎉在美国巨适合爱爆炒的中国家庭的抽油烟机神器！比某太某帝实用很多。
这个是美国牌子，此款型号是他们家“肌肉抽油烟机”，功能简单专一有效，没有很多花里胡哨的功能，钱都花在了抽风力度的刀刃上，拆洗可以直接放进洗碗机，一点也不麻烦。
03. 康宁锅Corningware
康宁锅传说中的优点是：耐热，可以直接从冷冻室拿出放火上加热，加热东西快，做汤会特别有食欲。甚至不怕空烧！
看过一个妈妈发帖说，家中宝宝不慎将电炉点开，炉上的空钢烧了一天都没发生危险，这大概是触动我买康宁锅的主要原因了。
无异味残留，散热慢，省火，东西烧开后就可以关火了，热能不易流失，可在八分熟时关火，这一点有点儿重要。盖上盖子大部分食材都可以闷得很软烂。而且可以直接上桌也不难看，省了一道工序，一口锅，偶尔炖个汤，一家人三四口人足矣。
不过要注意的是，康宁锅不要用利器留下深刮痕。
所有的好锅，都怕铁铲钢铲的尖锐器具刮坏！所以这里我推荐竹/木质铲具。
不容易烫手，不用担心划伤锅具，而且不会有特别刺耳的刮锅的声音。我个人也比较喜欢用木制、竹制餐具。注意使用前最好在水里浸泡几天。
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突如其来的疫情，让很多人意识到生活的重要。好的生活，需要好的器物，这也是我们这篇稿子写锅，推荐锅的目的。 但看完你可能会明白，一个锅的选取，其实取决于你的生活态度。如果你有足够的时间，可能会选择铸铁锅，因为那个煮东西需要更长的时间，所以更好吃。如果你每天超级忙，那最好还是买一个高压锅，这样很快能把食物做熟，虽然不能说多好吃，但也还不错了。
本质上，选锅就是生活的折射，虽然没有十全十美的生活，但做好每一个菜，品味真是无比不同的人生态度。
